Il ristorante Radici è caratterizzato, e lo dice il nome stesso, dalla selezione e valorizzazione dei frutti di un territorio ricco e affascinante come quello all’angolo fra Umbria, Lazio e Toscana. Nasce con il desiderio di rivisitare in chiave moderna alimenti e tradizioni plurisecolari.
Il ristorante Pagoda costituisce la proposta gastronomica del Borgo che interpreta in chiave più autentica la filosofia a “km zero” della struttura, esalta e valorizza l’estrema ricchezza delle risorse naturali circostanti
A Borgo La Chiaracia è attiva un’azienda agricola di proprietà che, sotto gli occhi degli ospiti, produce alcune fra le specialità che poi vengono proposte a tavola. In particolare, due i vitigni: Chardonnay e Pinot nero. Poi, lunghi filari di frutti rossi. E poi ancora coltivazioni di nocciole, noci e castagne, ...
In qualsiasi momento della giornata, Etrusco Bar offre un ambiente raffinato e rilassante, al centro della zona living di Borgo, con una suggestiva veranda circondata da ampie vetrate dove è possibile godere del verde del giardino e spaziare con lo sguardo fino ai territori della vicina Toscana, su cui il sole tramonta in modo spettacolare. ...
