Menu Bar
DRINK LIST
“Un buon cocktail è questione di tecnica, la nostra ospitalità è una questione di cuore.”
GLI ELEMENTI DEL BORGO
Presentiamo la nostra lista di cocktails basata su 5 elementi che caratterizzano l'esperienza di soggiorno a Borgo La Chiaracia.
Una sosta all'Etrusco Bar è un momento di puro piacere ed incontro tra territorio, accoglienza, sapori. Euro 14,00
Anytime
Territorio (Negroni dal Cuore d'Italia) deciso, equilibrato Gin, Vermouth, amaro: a scelta tra un prodotto toscano, laziale o umbro, profumo all'abete rosso
Natura (Italian Old Fashioned) speziato, dolce Miele di girasole Azienda Rohrwacher, grappa bianca, acqua tonica, tabasco, Peychaud bitter
Relax (Enjoy the Silence) salato, dolce Amarea, Americano Cocchi, cordiale camomilla e sciroppo allo zafferano Azienda Tescari, liquore all'albicocca, sale Maldon
Persone (Omaggio al Caffè) tostato, dolce Amaro Montenegro, Barolo Chinato, Sambuca, Caffè 100% arabica, yogurt di pecora Azienda Agricola Alfina
Moderno Paloma Selvatico fresco, agrumato Tequila aromatizzata alla mentuccia, Cynar, Tonica Mediterranea, crusta di sale ai lamponi dei Monti Cimini
COCKTAIL CLASSICI
Base: Euro 12,00 / Premium: Euro 15,00*
Gradite un Martini, un gin o un vodka tonic? Chiedete l'apposita carta con la nostra selezione di gin e vodka!
Aperitivi
Garibaldi agrumato, amaro Bitter, succo d'arancia
Anytime
Penicillin fresco, dissetante Speyside Whisky, succo di limone, miele, zenzero, Whisky torbato
Margarita agrodolce, deciso Tequila, liquore all'arancia, succo di lime, sciroppo all'agave
Suffering Bastard rinfrescante, cidrico Gin, distillato di vino, Angostura, succo di limone, ginger beer
Spring Punch fruttato, piacevole Vodka, crème de Cassis, succo di limone, sciroppo di zucchero, Metodo Classico "Cià".
*in base ai prodotti scelti il costo può variare
COCKTAIL ANALCOLICI
Le nostre proposte Euro 12,00
Bee's Holiday dolce, citrico Miele, succo di limone, ginger beer
C.I.A.O. agrumato, mandorlato Cedrata, Indian tonic, arancia, orzata
Vecchi rovi erbaceo, rinfrescante Cordiale al timo, ginger ale, salamoia
Come un Canarino dissetante, floreale Cordiale con camomilla e zafferano, limonata
L'Alternativo fruttato, piacevole Roots divino, succo di cranberry, soda
SFUMATURE DI SPRITZ
Euro 12,00
Etrusco Spritz con liquore alla China "Birichina" e liquore alla ciliegia
Mimosa Spritz con Orange Curaçao, Cointreau e succo d'arancia
Con Cynar Con AcquaBianca Con Italicus Con Rabarbaro Veneziano con Select
I Soliti Hugo, Campari o Aperol
BIRRE
BIRRALFINA zona di produzione: Torre Alfina (VT)
"Horta" Beer Blanche Ale / 5° vol.
"Vinum" Grape Ale / 8° vol.
"AnnoZero" Belgian Blond Ale / 5,6° vol. € 8,00
Nastro Azzurro € 5,00
VINI e BOLLICINE
Calice "Chia" Chardonnay € 10,00
Calice "Rà" Pinot Nero € 10,00
Calice "Cià" Bollicine € 10,00
Calice di Prosecco* € 10,00
Calice di Metodo Classico* € 12,00
Calice di Orvieto Classico* € 10,00
*il costo può variare in base all'etichetta scelta
BIBITE
Coca Cola, Fanta, Cedrata, Chinotto, Tonica, Limonata € 6,00 Succhi di frutta € 5,00
CARTA DEI DISTILLATI DISTILLATI / SPIRITS
Degustazione di due distillati / Tasting of two spirits € 15,00 Degustazione di tre distillati / Tasting of three spirits € 20,00
WHISKY / WHISKEY
Laphroaig 10 y.o. / Islay Scotch / 40% vol. € 14,00 Caol Ila 12 y.o. / Islay Scotch / 61,5% vol. € 14,00 Bruichladdich Classic Laddie Islay Scotch / 50% vol. € 16,00 Bruichladdich Port Charlotte Islay Scotch / 50% vol. € 16,00 Wolfburn - Morven Highland / 46% vol. € 16,00 Macallan 12 y.o. / Highland / 40% vol. € 16,00 Glenfiddich 12 Speyside Scotch / 40% vol. € 12,00 Glenlivet Speyside Scotch / 40% vol. € 12,00 The Irishman Irlanda / 40% vol. € 14,00 Lot 40 Rye / Canada / 43% € 14,00 Bulleit Rye / USA / 45% € 12,00 Jack Daniel's Single Barrel Tennesse, USA / 45% vol. € 12,00 Cody Road Bourbon / USA / 45% vol. € 14,00 Nikka Single Malt Yoichi Giappone / 45% vol. € 16,00 The Koshino Shinobu Giappone / 43% vol. € 14,00 Florentis Italia (Toscana) / 49% vol. € 16,00
RUM / RON / RHUM
Flor de Caña 12 y.o. / Nicaragua / 40% vol. € 14,00 Plantation 3 Stars Barbados, Giamaica, Trinidad / 41,2% vol. € 12,00 Equiano Mautirius, Barbados / 43% vol. € 14,00 Dictador 20 y.o. / Colombia / 40% vol. € 12,00 Mount Gay Barbados / 40% vol. € 16,00 Chamarel 2014 Mauritius / 58% vol. € 35,00 Saint James Agricolo / Martinica / 42% vol. € 14,00 Clairin Agricolo / Haiti 53% vol. € 14,00 Karukera Alligator Black Agricolo / Guadalupa / 45% vol. € 16,00 Cachaça Yaguara Organico Brasile / 41,5% vol. € 12,00 El Dorado Guyana / 43% vol. € 14,00
DISTILLATI DI VINO / WINE SPIRITS
1er Cru de Cognac XO Voyer 40% vol. € 16,00 Remy Martin Francia / 40% vol. € 12,00 Castarède Bas Armagnac 20 y.o. 40% vol. € 14,00 Artez Bas Armagnac Napoleon 40% vol. € 14,00 Chateau de Maniban Armagnac Horse d'age 40% vol . € 14,00 Pisco Fontana Italia 40% vol. € 14,00 Poli Italia / 40% vol. € 12,00
ACQUAVITI
Le Calvados de Christian Drouin Francia / 40% vol. € 12,00 Calvados Lelouvier Francia / 42% vol. € 14,00
GRAPPE
Grappa Nonino Moscato bianca / Friuli/ 41% vol. € 12,00 Capovilla bianca / Veneto / 45% vol. € 14,00 Berta Nibbio Barbera bianca / Piemonte / 40% vol. € 10,00 Chianti Castell' in Villa bianca / Toscana/ 42% vol. € 14,00 Berta Sant'Antone Moscato barrique / Piemonte / 40% vol. € 12,00 Poli Sarpa Oro barrique / Veneto / 40% vol. € 10,00 Grappa Bonollo Riserva barrique / Emilia Romagna / 50% vol. € 12,00 Grappa Montiano Cotarella barrique / Merlot / Lazio / 43% vol. € 14,00 Grappa Barbaresco Roagna barrique, Piemonte, 45% € 14,00
DISTILLATI DI AGAVE
Mezcal Los Siete Misterios 40% vol. € 14,00 Mezcal Artenasal Joven Tecuan 40,5% vol. € 14,00 Espolon 43% vol. € 14,00 Rooster Rojo 38% vol. € 12,00
LIQUORI
Vermouth € 8,00 Amari € 8,00 Liquori € 8,00
CAFFÈ
Selezione Lavazza Specialty Coffee Espresso Cocoa Reloaded (India, Colombia, Brasile / 70% Arabica, 30% Robusta) € 3,00 Espresso Calima (Single Origin Colombia / 100% Arabica) € 4,00 "Americano" (Estrazione caffè filtro V60) € 5,00 Caffè corretto € 4,50 Caffè decaffeinato / orzo / ginseng € 4,00 Cappuccino / latte macchiato / caffellatte € 5,00 Cioccolata calda € 5,00 Cioccolata calda con panna € 6,00
SELEZIONE DI TE' E TISANE
La Via del Tè (Firenze, dal 1961) / Euro 6,00
Gyokuro "Lacrime di Giada", tè verde. Aroma penetrante di prato fiorito, gusto rotondo, morbido e dolce con note marine e iodate.
Lung Ching Tè giapponese insignito dell'onorificenza di tè imperiale. Presenta note erbacee, di vaniglia e di castagna, ed un gusto vellutato, rotondo e dolce.
Tuaregh Tè verdi dal sapore fresco, intenso, agrumato (limone) e dall'aroma balsamico dovuta alla menta Nanah.
Cape Town del Sudafrica Tè rosso al profumo di petali di rosa, malva, girasole, e crème caramel, intenso e soave.
Karkadè Chiamato Hibiscus Sabdariffa, è noto per le proprietà rinfrescanti e astringenti dei suoi fiori rossi, nonché toniche e regolatrici delle funzioni epatiche.
Il Sogno di Michelangelo Miscela di tè Oolong al profumo di castagna e panna, dal sapore pieno, corposo e non tannico; gusto leggero corrispondente all'aroma.
Lapsang Souchong Uno dei tè neri più rinomati della Cina. Il gusto è deciso, corposo, dolciastro, poco tannico e con profumi di resina.
Pu Erh Originario dello Yunann in Cina, subisce una lavorazione prolungata di fermentazione microbica che gli conferisce un gusto pieno, dolciastro, con note di terra, muschio e legno.
Shahrazād Miscela di tè ispirata alla principessa de Le mille e una notte e al fascino dell'antica Persia. Mélange raffinato di tè neri dal profumo di frutta matura con note di melograno, dal sapore dolce e rotondo.
Tat'jana Miscela equilibrata ed elegante di tè neri d'India, Ceylon e Cina arricchita dalle note inconfondibili di arancio e bergamotto.
Rajasthan Forte e corposo, dal profumo dolce e intenso, è un tè perfetto a fine pasto. Si consiglia di degustare con zucchero e latte.
Tisana Relax Miscela di erbe accuratamente selezionate per le note proprietà rilassanti, particolarmente apprezzata anche dai piccoli, per il gusto dolce dato dall'aroma naturale di fragolina di bosco.
Tisana Menta e Verbena Sono note fin dall'antichità per le loro proprietà digestive e rilassanti. Si abbinano ottimamente in questo infuso dal sapore fresco e delicato.
Tisana Finocchio e Liquirizia Miscela dolce e profumata composta da due erbe conosciute fin dall'antichità per le proprietà digestive: semi di finocchio e radice di liquirizia.
FOOD
dalle 12.00 alle 22.00
Spaghetti ai tre pomodori € 18,00
Toast con prosciutto cotto e formaggio, patatine fritte € 16,00
Milanese di agnello con osso € 24,00
Healthy salad mela verde, cetrioli, melagrana, scaglie di Pecorino, citronette € 18,00
Tagliere di salumi e formaggi € 26,00
Degustazione di formaggi € 16,00
Hummus di ceci della Tuscia, paprika e mandorle croccanti € 16,00
Pizza Margherita con mozzarella di bufala € 16,00
Pizza con condimento a scelta € 20,00
Insolita caprese con burrata € 18,00
Club sandwich e patatine fritte € 28,00
Gelati e sorbetti di nostra produzione € 12,00
Tagliata di frutta di stagione € 16,00
"Il mio supereroe preferito si chiama Barman."
Anonimo
